Pinchael limón con un palillo e introdúcelo en el interior del pollo junto al cubo de concentrado de caldo. Con la mezcla de sal, pimienta y limón baña el pollo por fuera. Introduce el pollo en una bolsa apta para hornear. Coloca el pollo en una bandeja para hornear e introduce en el horno por una hora y cuarto a temperatura de 180 °C.Dificultad Fácil. Tiempo total 2 h 20 m. Elaboración 20 m. Cocción 2 h. Reposo 1 h. En un recipiente hondo preparamos la farsa o relleno. Mezclamos la pechuga de pollo picada, el lomo de cerdo
Latriquiñuela del color amarillo. El pollo es la gallina o el gallo jóvenes, sacrificados entre las cinco y las 16 semanas de vida y con un peso de entre uno y tres kilos. La carne del pollo es
Sofreíra fuego medio durante unos minutos hasta que esté un poco pochado. Añadir una lata de cerveza (330 ml), una hoja de laurel y dejar evaporar durante tres minutos. Volver a meter el pollo en la cazuela, añadiendo también el jugo que ha soltado en el plato al guiso. Mojar el guiso con agua o caldo de pollo/caldo de carne.
Salpimentamosel pollo, luego lo doramos en una olla con un buen chorro de aceite de oliva, una vez doradas todas las partes las reservamos. En la misma olla ponemos los ajos, y
z1Ym2Q. como cocinar pollo de corral
